Le plat de pâtes du dimanche soir

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(Pour 4 personnes)

Une version plus équilibrée des carbonaras que les enfants adorent.
Faites revenir un oignon émincé avec une barquette de lardons allumettes fumés. Ajoutez deux courgettes en petits dés, une gousse d’ail émincée, une cuillère à soupe de basilic. Faites cuire 10 minutes en remuant. Ajoutez une bouteille de 25cl de crème légère, laissez réduire. Ajoutez les pâtes al dente, une louche d’eau de cuisson et mélangez pendant une minute. Parsemez de copeaux de parmesan. A table !